info Cuando pensamos en comida asiática, nuestra mente piensa en China y Japón. El continente asiático comprende más de 50 entidades. Y, seguramente, no sabías que muchos de estos platillos no eran de China o Japón.
La influencia de diversos países dentro de otro, es impresionante. Cada país adecúa los platillos con lo que tiene, pero logran acercarse al sabor original. La gastronomía asiática está llena de especias, frituras, mariscos y sobre todo mucho sabor.
Puedes conseguir platillos asiáticos fácilmente en diversos restaurantes y, actualmente, en diferentes apps de entrega de comida. En Wow+ encontrarás varios restaurantes, de los cuales destaca uno de comida asiática-tailandesa representando todo el sabor de aquella región. A su vez, esporádicamente cuenta con promociones gracias a alsea cupones.
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Teriyaki
Es una técnica de cocina japonesa en la que los ingredientes se asan a la parrilla después de haber sido marinados en salsa teriyaki, que consiste en salsa de soya, mirin y azúcar.
Los platos teriyaki se caracterizan por su aspecto visual brillante y reluciente, logrado mediante el uso de salsa teriyaki. Fue usado por primera vez por chefs japoneses en el siglo XVII, junto con varios otros platos que incorporaron carne a la parrilla o asada.
Chow mein
Este plato salteado de cuyo nombre proviene de la mandarina chǎomiàn y Taishanese Chau-mèing (fideos fritos lit.), se cree que se originó en el norte de China.
Y aunque hay tantas variedades de chow mein en China como cocinas regionales, el método de preparación es básicamente el mismo. Este es uno de los platillos más ordenados en el mundo.
Teppanyaki
Es una técnica japonesa de asar a la parrilla una variedad de ingredientes en un plato de hierro. Su nombre se deriva de dos palabras: teppan o una placa de hierro , y yaki , que significa asado a la parrilla o asado.
En los restaurantes occidentales, la placa de hierro a menudo se coloca frente a los clientes para que puedan ver trabajar a los chefs.
Banchan
El término banchan abarca una amplia variedad de platos coreanos que tradicionalmente se sirven en platos pequeños. Aunque el nombre banchan se traduce como guarniciones, en la cocina tradicional coreana, se consideran esenciales de cada comida.
Las opciones más comunes incluyen diferentes variedades de kimchi, verduras frescas y en escabeche, platos salteados, panqueques o varias combinaciones con fideos, así como platos de carne o mariscos a la brasa.
Pad Thai
Es el platillo nacional de Tailandia. Consiste en fideos de arroz, tofu, camarones secos, germen de soja y huevos. Los sabores son una intrincada combinación de dulce, ácido y salado, con un contraste de texturas bien equilibrado.
El pad thai es probablemente uno de los platos tailandeses más populares en el extranjero. Sus orígenes se remontan a un período de nacionalismo en el país, después de la revolución de 1932 que puso fin a la monarquía absoluta.
Hummus
Esta pasta para untar de color beige, popular a nivel internacional, proviene de El Líbano. Se hace tradicionalmente con puré de garbanzos, pasta de sésamo tahini , jugo de limón y ajo. A la gente de todo el mundo le encanta el hummus por su sabor ácido y el hecho de que está lleno de nutrientes.
Cuando se sirve, generalmente se aliña con un chorrito de aceite de oliva y luego se usa como salsa para vegetales o como relleno sabroso para panes planos como la pita.
Ramen
Sopa de fideos que apareció por primera vez en Japón en 1910, cuando los cocineros chinos combinaron los fideos con un caldo salado.
En 1958, su nombre se deriva de la pronunciación de la palabra china lamian (fideos desmenuzados), y ese mismo año, Nissin Foods produjo la primera versión instantánea de fideos con un caldo con sabor a pollo llamado Chickin Ramen .
Sushi platillo de comida asiática más popular
El sushi es el representante culinario más famoso de Japón, típicamente hecho con arroz y rellenos enrollados dentro de una hoja de algas secas. Sin embargo, el término sushi es en realidad un término general que cubre una amplia gama de subvariedades.
Aunque el plato se ha convertido erróneamente en sinónimo de pescado crudo, el ingrediente principal de todo tipo de sushi es solo arroz con vinagre. Originalmente, el sushi era solo un método de conservación de pescado; se desarrolló por primera vez en el sudeste asiático, pero llegó a Japón en el siglo VIII.
