info Comer ramen es definitivamente una de las mejores formas de dar la bienvenida a la temporada de otoño. No hay nada más reconfortante que comer fideos en un caldo calientito cuando la temperatura baja y hace frío.
Pero, ¿cuánto sabes realmente sobre este plato? ¿Tienes idea de dónde viene el ramen? Si no es así, no te preocupes. Aquí encontrarás unos datos curiosos sobre este platillo asiático que ha estado generando popular en tiempos recientes.
Curiosidades sobre el ramen
1. Puede provenir de China. Los estudiosos creen que la “shina shoba” (sopa de fideos “estilo chino”) se exportó a Japón entre los siglos XVII y XX.
2. La palabra “ramen” puede provenir de la palabra china “lamian”, un tipo de fideo chino.
3. Miso ramen, una de las variaciones más populares, nació en Sapporo, Japón, a mediados de la década de 1950.
4. En 1958, Momofuku Ando inventa el ramen instantáneo después de prueba y error y establece los alimentos Nissin. “Chikin Ramen” se convirtió en su primer sabor. En esta época, los fideos se consideraban un artículo de lujo.
5. En 1971, Nissin presenta Cup Noodles o Kappu Nudoru. Debido a su eficacia de utilizar solo agua caliente para cocinar, la invención se hizo popular en todo el mundo.
6. Hay un museo temático en Japón para los amantes del ramen. El Museo Shin-Yokohama Ramen es el primer parque de diversiones con temática gastronómica del mundo. Cuenta con 9 restaurantes de ramen y tiendas relacionadas con el platillo para que los turistas disfruten.
7. Actualmente, hay 19 estilos regionales oficiales de ramen reconocidos por el Museo Ramen de Japón, incluidos Sapporo, Tokio (Ogikubo), Kioto y Sano. Cada estilo tiene sus propios ingredientes y técnicas únicos.
8. El 80% de los restaurantes de este platillo en Japón son negocios pequeños o incluso solo puestos en la calle.
9. Sorber los fideos es algo que hacen los japoneses, sin ser una falta de respeto. Para comer ramen caliente sin quemarte, sorber los fideos ayuda a enfriarlos antes de tragarlos.
10. ¡Hoy en día, hay más de 40,000 restaurantes de fideos ramen en Japón!
Ahora ya sabes más sobre esta sopa asiática. Conociendo lo rica que es la historia del ramen, comer un tazón parecerá aún más satisfactorio que antes.
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