info Tal vez alguna vez hayas pensado en si agregar pavo o pollo a tu dieta. Hoy te contamos un poco más de estas aves, el pavo y el pollo son dos tipos de aves de corral llenos de proteínas y otras vitaminas y minerales, pero ¿cómo se comparan en lo que respecta a la salud?
Ambos son ricos en vitaminas B y otros nutrientes importantes, pero también tienen algunas diferencias. Sigue leyendo para decidir que es mejor si el pavo o pollo.
Beneficios del pavo
El pavo es un ave muy nutritiva que se caza en la naturaleza y se cría en granjas. Los nutrientes disponibles dependen del corte de la carne: blanca o oscura. Si estás comiendo músculos de pavo activos, como las piernas o los muslos, encontrarás más grasa y calorías que su contraparte de carne blanca, que tiene más proteínas y menos calorías.
El pavo también es una gran fuente de muchas vitaminas y minerales, especialmente de múltiples vitaminas B, así que no solo guardes tu receta pavo navideño para diciembre. Los principales minerales que se encuentran en el pavo son zinc, fósforo, selenio, magnesio y potasio.
Se sabe que el pavo reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos el cáncer de vejiga, mama, pulmón y estómago. Además, dado que el pavo no tiene carbohidratos, se considera un alimento de bajo índice glucémico. Es decir, puede ayudarlo a mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control, ya sea que tenga diabetes o simplemente esté tratando de mantenerlo estable. Además, los alimentos con un IG bajo pueden ayudar a aumentar los niveles de colesterol HDL, el colesterol bueno.
Beneficios del pollo
Uno de los tipos de carne más populares, el pollo, está repleto de importantes nutrientes como proteínas y fósforo. Al igual que el pavo, el pollo cuenta con una lista de nutrientes llena de vitaminas B, selenio y más. Las vitaminas B son importantes debido a las funciones que desempeñan en la producción de energía, la síntesis de ADN y la salud del cerebro. El selenio es esencial para la función inmunológica y protege la salud y la fertilidad de la tiroides.
La proteína juega un papel crucial en la construcción y reparación de tejidos y es importante para optimizar la salud ósea, al mismo tiempo que se mantiene la masa muscular. El pollo puede ser útil para la pérdida de peso y la saciedad general. Cuando aumenta la ingesta de proteínas, te sientes más lleno. La proteína también es una excelente manera de promover el crecimiento muscular cuando se combina adecuadamente con el ejercicio y el entrenamiento de resistencia.
Si el objetivo es ponerse en forma, el pollo es definitivamente algo que debe incluir en su dieta. Sin embargo, es importante recordar que no todo el pollo es bueno para ti. Los filetes y nuggets parecidos al pollo frito y empanizado tienen un alto contenido de carbohidratos, calorías y grasas no saludables.
El pollo en forma de fiambre suele estar muy procesado y contiene altas cantidades de sodio y conservantes .Opta por un método de cocción más saludable como hornear, cocinar a fuego lento, escalfar o freír.
